Saint Nicolas est le saint patron de la Lorraine et le protecteur des petits enfants et des écoliers. 

La Saint Nicolas est particulièrement fêté dans l'est (Lorraine et Alsace), dans le nord de la France, la Belgique, l'Allemagne, l'Autriche, les Pays Bas. 

Le soir du 5 décembre les enfants laissent leurs souliers devant la cheminée ou devant la porte avec du sucre, du lait et une carotte pour la mule qui porte Saint Nicolas. Ils découvrent au matin du 6 décembre une multitude de sucreries, de friandises et de petits présents que Saint Nicolas a déposé à leur intention. 
La mule a mangé la carotte et Saint Nicolas a bu le verre de lait que les enfants lui ont laissé. 

Il est aujourd'hui le Saint patron de nombreuses corporations ou groupes tels que les navigateurs, les marins, les prisonniers, les avocats, les personnes travaillant dans les magasins...

"BONNE FÊTE A TOUS LES PETITS ENFANTS" 

Chang le petit Tibétain